おはようございます。みゆきです。
9歳と6歳の息子ふたりを育てています。
いっそのことキャンプブログにしちゃう？
と思ったりもする今日この頃。
キャンプブログにはしないけど、キャンプネタばかり。
なんせ２～４週おきにキャンプへ行っているので、
『次は何食べよう』
『次は何持っていこう』
と考えてばかりなのです。
夫も私も、両方ともキャンプが好きなもんだから、
キャンプの予定は詰め込む詰め込む。
ってことで、頻繁にキャンプへ行き、
頻繁にBBQをしていますとね、いろいろと見えてくるものもあるなと。
『最適化』が大好物の私たち。
キャンプ場や持ち物、ルーティン化することで洗練させたほうが
より楽しめます。
しかしここへ来て気づいたんです。
BBQの内容は、『最適化』という話じゃないんだぞと。
普通は最初から気づくんかな。
そうそう、飽きるのよ。
毎回肉だと飽きるし、毎回鍋をやれば飽きるんですよ。
だから最近は、いろいろ。
魚介の日あり
焼き肉の日あり
チキン一辺倒の日もあり
うどんやったり
ご飯炊いたり
ピザあっためたり
ナン（カレーにつけるやつ）焙ったり。
ということで今日は、
年に１、2度しかBBQしない人にも、
我が家のように頻繁にBBQする人にもお勧めのメニューを。
最初はこれ。意外や意外。干物が上手い。
中年はとにかく油に弱い。
カルビなんて3枚も食べたらお腹いっぱいです。
そんな時は、中年にどこまでも優しい魚。
魚なら無限に食えそう。
しかし丸々の魚を炭火や焚火で焼いてみるとわかるんですが、
恐ろしいほど時間がかかります。
テレビで見るほどうまくも焼けないし。
そこで試してほしい。
普通に売ってる干物。
こういう、いつもよりちょっと贅沢な干物だとなおよし。
これをね、ただただ炭火で焼いてみてください。
驚くほどうまいから。
家でグリルやオーブンで焼くのとはわけが違う。
炭・偉大。
中年だけじゃなく子供もむしゃぶりついて奪い合って食べました。
これもいいよ。無限アヒージョ。
ご存知アヒージョは、
熱したオリーブオイルの中にニンニクと鷹の爪をこれでもかと入れ、
塩を振って、黒コショウもこれでもかと入れ、
その中に肉や魚介を放り込んでグツグツして、
アッツ・・・アフ・・・アフ・・・
と食べるもの。
これを、焚火でやるのが最高です。
鉄の鍋やフライパンを用意して、
冷凍野菜とか、エビとかカキとか、チキンとかイモとか。
何気に何を放り込んでも結局上手くなるオリーブオイルの力。
大人だけで無限に
放り込んでは食い、
放り込んでは食らい、
オイルを足し、
塩を足し、
いろんなエキスの出たオイルにパンを付けて食らい、
酒が進んで進んでもう・・・
ちなみにこれは、炭火ではイマイチの火加減なので焚火がよろしいです。
これをやるために買ったとも言えるコイツがもう大活躍。
冬に誰かの家のコタツで鍋を囲む的な、
焚火を囲んで大人だけで無限にアヒージョできます。
「これも入れていい？」
と持ってきた野菜もみんなが放り込んでいき、
みんなの胃袋へ。
ああ、無限アヒージョ最高。
オリーブオイルなので、
中年の弱った胃にもそこまでダメージが大きくないです。
私もキャンプを始めた当初は、
『BBQ』
で想像されるメニューをやってみたんです。
焼肉とか
焼きそばとか
カレーとか。
しかし焼きそばやカレーって、
切ったり焼いたり混ぜたりと手間が多いわりに、
一瞬で食べ終わってしまうという、
なんか屋外向きではないメニューに思えました。
こういうのこそ、家のキッチンで作るべき。
屋外ではむしろ、作るのは簡単だけど
ダラダラ食べられるもののほうが
失敗もないし満足度も高い。
肉を外で美味しく食べようと思うと、
もちろん炭がいちばん。
でも、BBQ台の炭と網の距離がイマイチのものも多く、
炭もピンキリ。
うちのように月１で行くならベストな組み合わせを揃えて持参すればいいけど、
たまのBBQなら失敗のない↑なんかがお勧めなのです。
ちなみに我が家のベストな組み合わせは↓
火力が強く長い炭と、比較的炭と網が近めのBBQ台。
そして網は↓に変えるのがベストね。
備え付けの網は洗いにくくて「イーッ！！！」ってなるから。
他におススメBBQメニューがあったら教えて欲しい。
子供？
子供は、凝ったものを食べさせようと思っても、
キャンプ場ではあっちこっちへ遊びに行ってしまうので
落ち着いて食べてくれないので、
子供のご飯は凝るのをやめました。
次は何食べようかな～
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お忙しいところすみません。。
いつも応援ありがとうございます。
自分以上に頼りになる人、いますか？
